Фалафель (vegan)

Дорогие мои нищебродики. За период молчания и победы едра на выборах в России матушке мне открылись две истины: имбирь надо резать исключительно по направлению роста корешка, а горох в независимости от страны происхождения выходит абсолютно одинаковым после перемола в мясорубке.
Так вот, собственно, о чем я

для приготовления потребуется:
-300-400 грамм горохообразного (нут, маш, классический горох)
-4 зубчика чеснока
-зелень-мелень в неограниченом колличестве
- немного овощей по желанию
-хумус по желанию как соус (в большинстве рецептов добавляется), но за ленью я лично добавляю кепчук и майонез постный
- пита/лаваш

Приготовление:

Горох хорошо промыть и замочить на часов 10-12 в воде. Воду слить, горох снова промыть и пропустить через мясорубку добавляя зелень и чеснок. Получившийся зелёный "фарш" сдобрить небольшим количеством соли и скатать маленькие шарики.
Сковороду хорошо прокалить, залить внушаемым количесвом масла (удобнее, конечно все это делать во фритюре) и заваливать туда по штук шесть-семь шариков. Прожаривать из до золотиской корочки. При необходимости добавлять ещё масла.


Нарезать овощей, сделать соусообразное что-то. Завалить овощи и соус в питу/лаваш и положить три котлетки.

фотообновление

новая модификация кексонов

сатаник роллс